300克蛋糕粉放多少水?
300克蛋糕预拌粉加鸡蛋3个、水17克、玉米油30克。
1、蛋糕的做法,水、蛋糕预拌粉手动慢速搅拌1分钟,再快速搅拌3-5分钟,至面糊光亮。使用电动打蛋器快速打发近8分钟,慢速分3次加入玉米油,搅拌均匀约2分钟。将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前,用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下,排出蛋糕糊里的气泡。
300毫升水。
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300克蛋糕粉的做法: 将500克本品和4克干酵母,300毫升冷水(15-20摄氏度),15克黄油以及8克食盐倒入面包机,选择制作时间2-4小时只见适当的程序进行制作.
手工制作方法: 将500克本品与11克干酵母,300毫升水以及8克食盐混合并揉成光滑的软面团,(手工大概需要20分钟,揉面机大概10分钟),盖上一层保鲜膜发酵40分钟,按揉面团后放在碗中静至10分钟,将面团分成50克左右大小的面包坯放入抹油的烤盘中,盖上保险膜静置40分钟继续发酵,用一点湿水湿润面包坯表面(用喷壶喷点水)烤炉预热到220摄氏度,将面包坯烤制20-25分钟即可.
水70克
1.按比例将300克蛋糕粉,鸡蛋5~6个(约250~300克),水70克(或奶粉+70毫升水),放入料理机搅打3~5分钟。缓缓放入30克植物油,搅拌均匀。(可另加点泡打粉或干酵母一起搅打,做出的蛋糕更加蓬松宣软)
2.倒入刷油的模具震荡。烤箱预热,170度烤20分钟左右。(先下盘加热,然后上盘,注意观察避免烤糊)没有烤箱,可用电饭煲做。内胆刷油,预热3分钟,倒人蛋糕浆,按正常的煮饭模式,约50分钟即可。
(图片来源网络,侵删)
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